炮灰女配逆袭成爽文女主[七零]第19节(第2/3 页)
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便开始教李大头和赵富贵做油皮。
油皮是用豆浆做的,先在大锅里放满豆浆,然后用柴火慢慢烧。
渐渐的豆浆表层会凝结出一张皮,用细竹竿一捞,就捞出来了。
油皮薄如绵纸,油光滑亮,挂在晾衣绳上,干了以后就成了油皮。
手工捞豆皮看着简单,实际上操作起来并不容易,一不小心油皮就会滑回锅里,滑回去一张就毁了。时间掌握不好,还会出蜂眼,品相不好看。手艺饭不好吃,只能多加练习,熟能生巧。
这般连着做了几日后,李大头终于能稍稍上手了,做出的油皮虽然还不够完美,但是能用了。
油皮在室外晾晒容易发霉,他们这个做油皮的屋子是密封的。
手工柴火捞豆皮锅要一天天的烧,因为是密封环境,温度特别高,待一会就会出一身汗。
夏天的时候灶台边根本站不了人,现在已经4
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