第182章 做出决定(第2/2 页)
最新其他类型小说:
活在末世:梦里死在新手村、
嫡女变炮灰?重生干翻系统夺命格、
穿越,怎么每个世界都是你们、
不务专业的歌手、
糊咖新赛道,专注玄学吓哭娱乐圈、
她发癫,他兜底,整顿内娱惹不起、
报告国主,你老婆又轮回了、
唯我独宠,冷面皇叔请上位、
崩坏模拟,为何我们渐行渐远、
屯兵百万!什么!朕不是太子?、
宋帝心事有谁知、
崩铁:出云往事、
让我打杂?我用现代美食震惊盛唐、
缪灵记、
喰种:开局一把刀,战力全靠刷!、
太阳能涅盘,九域纷争、
快穿师尊:重生孽徒请冷静!、
穿越亮剑:从苍云岭开始、
豪门婆婆不作妖,穿书结局狠美好、
穿成小御医、
传统川菜中的清汤寡水,通过精湛的烹调技艺,将平凡的清汤变得异常鲜美可口。这个版本得到了较多的认可,并被广泛传播。
制作工艺与特点
开水白菜的制作关键在于吊汤,汤要味浓而清,清如开水一般。吊汤的食材包括母鸡、母鸭、火腿、干贝、肘子等上料,经过长时间吊制而成,味道鲜美无比。
白菜要选用将熟未透的东北大白菜心,微焯之后用清水漂冷,去尽菜腥后再用“开水”状鸡汤淋浇至烫熟。
成菜乍看清汤寡水,油星全无,但闻起来却香味扑鼻,吃在口中清鲜柔美,自胜过那万般佳肴。
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续。